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花椒.jpg

↑調味用的辛香料。

【科別】芸香科，花椒屬。(資料來源：維基百科)

【別名】秦椒、川椒、山椒

             粒大：大椒、大紅袍、獅子頭

             粒小：小椒、小黃金

【性味】辛麻，性溫(有小毒)

九葉青花椒.jpg

↑九葉青花椒，味苦辛麻(檸檬的清香），有部分人食用後，會產生暫時的味覺麻痺、唾液分泌增多的情形。

九葉青花椒1.jpg

↑乾燥的青花椒，球形裂開狀

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