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部落格全站分類:生活綜合
【科別】軟體動物門,雙殼綱,簾蛤目,簾蛤科,文蛤屬。(資料來源:維基百科)
【別名】蛤蜊、蛤蠣、蛤仔
【性味】味鹹,性寒
【產季】台灣6-8月
【產地】台灣西部海域(海水養殖)
↑麗文蛤
↑市集販售的普通文蛤
↑夏天吃可以清熱利溼,避免寄生蟲及其他生菌問題,必需煮十分熟後,再食用。
↑環文蛤
↑煅燒蛤殼,研磨成粉是一味中藥材「蛤粉」,有淡淡的腥味(類似烤魷魚味)
↑「蛤粉」被應用在土壤改良、藥材、飼料、保健品…等。
三三隨記
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