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【科別】無患子科,韶子屬。
【別名】毛荔枝、紅毛果、韶子
【性味】甘微酸,性溫
【產地】熱帶國家,台灣嘉義、南投、台東、屏東
【產季】台灣8-9月主產
↑紅毛丹
品種:紅毛丹、黃毛丹、綠毛丹,果農嫁接後的混種,名字不詳
↑果肉,白透滑Q,微酸甘,種子與果肉緊連,需小心食用,避免誤吞種子。
↑鮮食味佳
↑一般是鮮採後連外殼冷凍保存,採收後冷藏的紅毛丹,外殼褐變快速。
↑外殼褐變,紅毛變黑產生褐斑
↑外殼褐變的紅毛丹,果肉微黃,肉質酸敗,不宜再食用。
↑紅毛丹種籽,左為去皮的種仁
↑紅毛丹種子剖面
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