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蝶豆芽.jpg

【科別】豆科，蝶豆屬。

【別名】藍豆、藍花豆、蝴蝶花豆

【性味】甘淡，性平

蝶豆.jpg

 

蝶豆花樹幹.jpg

↑大約4年生的粗枝幹

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↑花期︰5-10月

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↑蝶豆花

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↑花朵乾燥後以利保存，可泡茶、植物染色、製成飲品。

蝶豆花.jpg

 

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↑蝶豆花蕊

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↑蝶豆豆莢，不可食用

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↑蝶豆豆莢成熟時，種籽為褐黑色。

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↑成熟豆莢

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↑蝶豆的莢果，尚未成熟

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↑蝶豆種仁*有毒*

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