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花椰菜.jpg

【科別】十字花科，蕓苔屬。

【別名】花菜、白花椰

【性味】甘，性平

【產季】秋、冬盛產

【料理】可水煮、燉、焗烤、清炒

花椰菜葉.jpg

↑花椰菜葉

花椰菜1.jpg

 

白花椰.jpg

↑食用部位

花椰菜.jpg

花椰菜.jpg

花椰菜梗.jpg

↑用刀片將硬梗劃開，花椰菜分成小朵，清水沖洗乾淨後，即可料理。

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