【科別】薑科，月桃屬。
【別名】高良薑、山姜、山荳蒄、紅蒄
【性味】辛，性溫
【花期】5-6月
↑花苞
↑花期︰4-6月
↑開花
↑花
↑花蕊
↑蜜蜂授粉
↑果實
↑未成熟的種籽仁，肉軟脆有南薑的辛辣味
↑成熟的種籽，又稱為「紅蔻」，秋天採收(大約在9-10月)
【別名】紅荳蔻
【性味】辛甘，性溫
↑果實內有二顆種籽仁
↑成熟的種籽呈褐黑色
↑食用地下莖的部分
【性味】辛，性溫
↑乾燥薑片，以利保存，風味不減。也可研磨製成薑粉，成為食物的佐料。
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- Jul 14 Fri 2017 12:00
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南薑
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