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【科別】十字花科，芸苔屬。

【別名】長年菜、刈菜、雪裡紅

【性味】微苦，性辛熱

【產季】十月、冬季

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↑大芥菜，可製成酸菜保存

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↑小芥菜(冬季正好食)

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↑小芥菜

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↑抱子芥菜

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↑抱子芥菜，微苦。可汆燙後再煮，減少苦味且易軟爛，很適合老人、小孩食用。

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