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【科別】葫蘆科，絲瓜屬。

【別名】菜瓜

【性味】甘，性涼

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↑絲瓜，屬於一年生蔓性藤本植物。

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↑絲瓜葉

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↑絲瓜捲鬚

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↑絲瓜公花苞

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↑雌絲瓜花苞

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↑雌雄同株的絲瓜花

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↑絲瓜公花先開，且數量多

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↑公花

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↑公花

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↑母花苞

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↑絲瓜母花，花謝後的子房會膨大，成為食用的絲瓜

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↑三月種植，四月開花，五月結果實

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↑蘋果絲瓜，像蘋果般的大小

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↑絲瓜莖，採收完的絲瓜粗藤會流出數公升的透明絲瓜水，可以加工成化粧水、肥皂等用品。

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↑絲瓜籽，老化的絲瓜可以曬乾留種

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↑絲瓜籽仁，乳白色可食用

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↑老掉的絲瓜，纖維粗難以入口。一般是將其加工去皮→浸水洗去黏液→去籽→曬乾，製成「菜瓜布」使用。

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↑乾燥絲瓜絡，可以做為洗滌身體、洗碗筷的天然用品，也是一味中藥材。

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