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【科別】薔薇科，梅屬。
【別名】朹(通「求」音)、枏(通「南」音)
【性味】酸苦，性溫。
【產季】3-5月盛產
【病蟲害】蚜蟲、介殼蟲、果蠅、流膠病…
↑春天，梅子開花
↑梅花
↑三月青梅果實纍纍
↑胭脂梅
↑胭脂梅
↑春天，染上病蟲害的梅樹，再碰上久旱高溫，枝幹也易患上「流膠病」。
↑枝幹出現「流膠病」，流出透明褐色的膠質。造成梅樹的產果品質不佳。
↑流膠褐化後，變成硬硬的紅褐色。
↑琥珀色的梅流膠
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