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【科別】鳳梨科，鳳梨屬。
【別名】王梨、番梨、菠蘿
【性味】甘酸，性平
↑春天鳳梨花苞
↑四月市集開始出現大量的鳳梨時，表示夏季開始了。
↑鳳梨花開，螞蟻先知道。
↑鳳梨花
↑劍狀葉片，葉緣具有粗鋸齒勾刺
↑鳳梨成熟，在欉紅的果肉甜
↑鳳梨的寄生蟲︰臀紋粉介殼蟲
↑過熟的鳳梨易發酵，有酒味，雨季長易招來蠅蛆、蛀螟蟲寄生，果爛快速且無法食用。
↑鳳梨成熟時，葉緣的勾刺退化，但在採收時依然要小心部分尖刺，及葉緣割手。
↑鳳梨頭的果甜度較高
↑鳳梨果目
↑鳳梨果柄，緊臨「鳳梨頭」，選擇切口小，新鮮者佳。
↑鳳梨冠芽
↑鳳梨剖面
↑鳳梨心的果肉較硬，但也是酵素含量高的地方，可打成果汁、製醬、或醃肉料理用。
↑鳳梨籽
↑鳳梨籽
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