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西蘭花.jpg

【科別】十字花科，蕓苔屬。

【別名】青花菜、綠花椰

【性味】味甘淡，性平

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西蘭花1.jpg

↑可用刀片切成「小朵」後，再浸泡鹽水清洗乾淨。

綠花椰菜.jpg

↑可焗烤、水煮、燉湯

青花椰菜老化.jpg

↑久放後花苞變黃，快開花了，不新鮮的口感。

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↑西蘭花

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