close

芫荽.jpg

【科別】繖形科，芫荽屬。

【別名】鹽須、蒝荽、香菜(俗名)

【性味】辛，性溫

【產季】春、冬(喜冷涼的季節)

芫荽.jpg

↑芫荽植株，長到約15cm-20cm整株拔起來，即可做為烹調的食材。

芫荽菜.jpg

↑芫荽葉。可於料理上提香、裝飾用，通常烹調的最後一道步驟才會加入它。

芫荽莖與芹菜莖.jpg

↑左為「芫荽莖」細細一簇&右為「芹菜莖」較粗長

芫荽根.jpg

↑「芫荽根」洗淨後，可燉湯、煮茶飲

芫荽莖.jpg

↑一年生芫荽的莖逐漸老化，已無法食用，待開花結實，採收種子。

芫荽花苞.jpg

↑芫荽花苞

芫荽花.jpg

↑芫荽花，花期約在三月

芫荽花1.jpg

↑芫荽花

芫荽花.jpg

芫荽花與蜂.jpg

↑蜜蜂授粉

芫荽種子.jpg

↑芫荽花謝後，結籽

芫荽結實.jpg

芫荽結實1.jpg

芫荽籽.jpg

↑乾燥芫荽果實

芫荽種子.jpg

↑果實內有二顆種籽

芫荽根.jpg

↑老芫荽的根

◆參考資料︰農業知識入口網

arrow
arrow
    文章標籤
    俗名香菜 傘形科
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 在笑生 的頭像
    在笑生

    三三隨記

    在笑生 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄