三三隨記

【科別】軟體動物門，雙殼綱，簾蛤目，簾蛤科，文蛤屬。(資料來源：維基百科)

【別名】蛤蜊、蛤蠣、蛤仔

【性味】味鹹，性寒

【產季】台灣6-8月

【產地】台灣西部海域(海水養殖)

↑麗文蛤

↑市集販售的普通文蛤

↑夏天吃可以清熱利溼，避免寄生蟲及其他生菌問題，必需煮十分熟後，再食用。

↑環文蛤

↑煅燒蛤殼，研磨成粉是一味中藥材「蛤粉」，有淡淡的腥味(類似烤魷魚味)

↑「蛤粉」被應用在土壤改良、藥材、飼料、保健品…等。