三三隨記

【科別】樟科，樟屬。

【別名】假肉桂、山肉桂

【性味】辛甜，性溫

【病蟲害】蛀心蟲、蠹蟲

※參考資料：莊溪《認識植物-土肉桂》

↑葉光滑，味辛淡甘

↑樹幹

↑枝幹切面

↑果實

 

↑成熟果實，轉紅褐色

↑又名「桂子」

↑台灣土肉桂細枝「桂枝」，可沖泡、入湯滷燉，味辛甜

↑台灣土肉桂頂上細枝，可沖泡、入湯滷燉，味辛甜

↑土肉桂樹皮，又名「桂通」。味辛甜，被廣範用在辛香料、化妝原料之一

↑「桂辛」除去樹皮的外層，又名「桂心」，味辛甜。 

↑肉桂茶，葉味辛淡澀甘，細枝與樹皮味辛甜(糖水甜)

↑乾燥的葉研磨成粉，可製成糕餅、零食、擂茶、飲品…

↑乾燥肉桂葉研磨後，可燃香驅蚊(味淡不臭，效果不強，使用需於室內通風處)