三三隨記

↑南杏仁，可做為料理食材（台式杏仁茶、擂茶、米粥、杏奶）

【科別】薔薇科，李屬。

【別名】甜杏仁

【性味】甘平，無毒

↑北杏仁（焙炒藥用）

【科別】薔薇科，李屬。

【別名】苦杏、北杏、

【性味】微苦，性溫，小毒。

↑北杏（小），南杏（大）；兩者皆不可生食

↑扁桃仁，可做為烘焙糕點的食材，糖炒、鹽酥皆可

【科別】薔薇科，李屬。

【別名】甜杏仁（台灣）、西杏、美國大杏仁

【性味】甘，性溫

↑扁桃仁。油脂充沛，烘烤過香脆可口，不可生食。

↑蟲蛀

↑保存不當霉變，不可再食用