三三隨記

【科別】百合科，萱草屬。

【別名】金針花、宜男草、忘憂草、母親花、橙萱、黃花菜

【性味】甘，氣微涼

【產地】花蓮、台東 

【產季】3-10月

【病蟲害】蚜蟲、薊馬

↑台灣每年的五月是萱草開花、上市的繁盛期

↑萱草花苞，一般採集尚未綻放的花苞料理食用、加工

↑金針花品種︰「台東六號」

↑金針花品種︰「台東六號」

↑萱草雄蕊六枚

↑萱草花柱一根向上翹起，比雄蕊長。

↑萱草葉

↑金針花品種︰「台東六號」葉

↑萱草花梗

↑彰化花壇的萱草

↑金針花品種︰「花蓮二號-豔紅佳人」

↑金針花品種︰「花蓮二號-豔紅佳人」

↑金針花品種︰「花蓮二號-豔紅佳人」

↑金針花品種︰「花蓮二號-豔紅佳人」

↑金針花品種︰「花蓮五號-黃天鵝」

↑金針花品種︰「花蓮五號-黃天鵝」

↑摘採含苞的金針花做為食材

↑久旱無雨的天氣，萱草花依舊準時綻放，日出開花，日落而謝，小蜜蜂、花蘆蜂、小螞蟻…會在清晨採集花粉

↑金針花，開過頭不耐存放，可炸、煮湯、煎蛋、大火快炒