三三隨記

【科別】鳥綱，雉科。

【性味】甘，性平

【食物】五穀雜糧、小昆蟲、蜈蚣、雞母蟲、甲蟲…

↑鄉下農家放養的自由雞，毛色鮮豔、精神奕奕

↑公雞主司晨啼，母雞主司下蛋，隨心所欲

↑商人賣的走地雞

↑農村人的放養雞，可以短程飛行，也可飛至三樓高

↑自由雞，可以隨意走動、飛高飛低，自己找食物吃，但要小心餓肚子的野狗及不看路的車子

↑雞毛，通常被用來製成「撢子」、「毽子」、「飾品」…等

↑雞卵，又名「雞蛋」、「雞子」

↑去殼雞卵

↑雞胗，又名「雞肫」(雞胃)，被用來製成滷味小吃。雞胃的內壁有層黃色的薄膜，通常會被收集曬乾作為藥材。

↑曬乾的「雞內金」，是雞肫(雞胃)的內壁薄膜，蒲脆易碎，吃起來有臊腥味和苦味。

↑生雞內金(生與熟的功效不同)，淡黃色、深黃色、黃綠色、橄欖綠皆是天然的色澤

↑中藥店販售的「熟雞內金」，通常烘乾、煸乾製熟，研磨或捏碎煮食煲粥入藥皆可

【性味】甘苦，性平

↑雞內金粉(研磨後方便保存、煮食)