三三隨記

【科別】毛黴科，毛黴屬。

【寄生地】泥土、植物表面、腐爛的水果

↑酪梨果上的毛霉菌絲

↑毛黴菌被用來製作豆腐乳

↑毛黴菌孢子

↑毛黴菌孢子擴散很快

↑波羅蜜果實上的毛黴菌

↑溫暖多濕的氣候有益於毛黴菌的生長

↑毛黴菌由白轉黑時，要小心孢子擴散，造成吸入性感染，一般人會有連續打噴嚏、眼睛癢、咳嗽的症狀，過敏體質嚴重者皮膚會起急性蕁麻疹。空氣中飄散著黴菌孢子，它們會不經意地出現，短則數小時便可壯大成肉眼可見的團塊，特別是台灣的梅雨季、及春夏兩季，食物吃不完一定要冷藏冰封，食用前充份加熱。

 

↑發酵液(發酵果汁、蔬菜汁、酒水、米水…)水霉菌