【科別】禾本科，稻屬。
【別名】紅栗米、補血米、紅米
【性味】甘，性溫
P.S：消化不良、腎功能不佳者，不宜多食
↑除去最外層的黃色稻殼→紅糯糙米→磨掉紅色的米糠皮層→胚芽米→去掉胚芽後即是食用精米「長糯秫米」
紅糯糙米外層較硬，不容易煮熟，需浸泡較長的時間。
↑長糯米口感Q彈，熟米有黏性，宜製成棕、米糕、飯糰…等。
↑純糥米紙，薄易碎
- Jun 06 Wed 2018 12:00
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紅糯秈稻
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