三三隨記

【科別】豆科，菜豆屬。(參考資料︰莊溪-認識植物)

【別名】白扁豆、棉豆、萊豆、皇帝豆

【性味】甘，性平

【性味】1-3月盛產

↑每個豆莢內含有3-4顆種仁

↑豆粒的外膜可食，但不容易嚼爛；除去後豆仁鬆軟甘甜，適宜老人、小孩食用。

↑大萊豆，豆莢長約15-20公分，內有種仁4-5顆，豆仁大約3.5公分

↑小萊豆，豆莢長約8-12公分，內有種仁2-3顆，豆仁大約2.5公分

↑大萊豆仁

↑萊豆芽

 

 

 

 

↑萊豆花

 

 

 

↑萊豆莢，種植期間需要搭棚架支撐其向上生長。

↑大萊豆莢

↑大萊豆莢