三三隨記

【科別】莧科，菠菜屬。

【別名】紅根菜、菠薐、鸚鵡菜

【性味】甘、微澀，性平

【產季】冬季盛產

P.S︰避免與「海鮮」類同食

↑市售的菠菜籽

↑菠菜嫩苗

↑菠菜葉，汆燙過可減少澀味。

↑菠菜根，呈粉紅色，又稱「紅根菜」

↑菠菜花

↑結實