【科別】桑科,桑屬。(參考資料:維基百科)

【別名】桑椹、黑椹

【性味】酸甘,微涼

【產季】3-4月

↑桑葉

↑桑葉

↑桑堪果實未成熟

↑桑椹果實成熟,呈紫紅色、紅黑色

↑飽滿紫黑色著佳

↑種籽

↑乾燥桑葉,是一味中藥材,宜春天採收,曬乾後備用。鮮品可煲湯、燉、泡、炒,如「桑葉豬肝湯」、「桑葉枸杞茶」、「桑白粥」等適合春天吃的熱食。

↑桑白皮

【性味】甘,性寒

【別名】桑皮、桑根皮

 

 

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