【科別】菊科，菊三七屬。

【別名】紅菜、補血菜

【性味】甘淡，性涼

【蟲害】蚜蟲、介殼蟲、蝸牛、粉蝶燈蛾

↑紅鳳菜的葉背，呈紫紅色，料理時「花青素」溶出，湯水也是呈暗紫色。

↑紅鳳菜的莖

↑紅鳳菜的花苞

↑食蚜蠅成蟲，食花粉。

↑紅鳳菜的種子

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在笑生

三三隨記

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