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豆薯.jpg

【科別】豆科、豆薯屬。(資料來源：維基百科)

【別名】涼薯、刈薯

【性味】甘，性平

豆薯1.jpg

↑洗淨除皮後，可涼拌、熱炒、煮湯…，口感爽脆，如「荸薺、水梨」

豆薯2.jpg

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