【科別】莎草科,荸薺屬。
【別名】馬蹄、地栗
【性味】甘甜,性寒
※參考資料:莊溪《認識植物-荸薺》
↑荸薺
↑地上莖,圓柱型
↑莖中空,內具橫膜
↑葉片退化成薄膜質
↑頂生穗狀花序,大約在9月開花
↑荸薺開花
↑花謝
↑花謝,地下莖結果
↑地下變態球莖(土耕)
↑地下變態球莖(水耕)
↑單株
↑多年生水生草本植物,地下匍匐莖,地上莖葉直立叢生
↑水耕的果實(地下變態球莖),秋冬為採收期,煮熟後再食用,味道清甜。
↑沒採收的地下球莖由頂芽或側芽再展出新的植株
↑荸薺肉,清脆甘甜(可烤、烘、水煮、蒸)
文章標籤
全站熱搜
留言列表