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【科別】天南星科，芋屬。(資料來源：維基百科)
【別名】芋艿
【性味】甘辛，性平*毒*
↑芋葉，絨質霧面
↑食用部位「地下塊莖」，需經過高溫烹煮熟，才可以食用。
↑削皮後的芋頭塊莖，烹煮熟後才可以食用。口感鬆軟甘香。
↑左「姑婆芋」V.S右「芋頭」
「姑婆芋」的葉革質亮面，全株有毒，不可食用；「芋頭」的葉絨質霧面，全株有毒，經過高溫烹熟可以食用。
↑檳榔心芋頭
↑山芋頭/赤芽芋/小芋頭
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- Oct 12 Tue 2021 12:00
芋頭
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