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【科別】菊科，向日葵屬。

【別名】太陽花、葵花、望日蓮

※參考資料：莊溪「認識植物-向日葵」

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↑葵花籽仁，可生食，微甜

【性味】甘，性平

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↑焙炒後，是一種可口香脆的堅果零食，也可以壓榨成料理食用油「葵花籽油」。

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↑全株密生絨毛

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↑成熟的種子

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↑生種子仁，味甘甜

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