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【科別】百合科，萱草屬。

【別名】金針花、宜男草、忘憂草、母親花、橙萱、黃花菜

【性味】甘，氣微涼

【產地】花蓮、台東 

【產季】3-10月

【病蟲害】蚜蟲、薊馬

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↑台灣每年的五月是萱草開花、上市的繁盛期

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↑萱草花苞，一般採集尚未綻放的花苞料理食用、加工

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↑金針花品種︰「台東六號」

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↑金針花品種︰「台東六號」

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↑萱草雄蕊六枚

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↑萱草花柱一根向上翹起，比雄蕊長。

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↑萱草葉

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↑金針花品種︰「台東六號」葉

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↑萱草花梗

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↑彰化花壇的萱草

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↑金針花品種︰「花蓮二號-豔紅佳人」

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↑金針花品種︰「花蓮二號-豔紅佳人」

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↑金針花品種︰「花蓮二號-豔紅佳人」

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↑金針花品種︰「花蓮二號-豔紅佳人」

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↑金針花品種︰「花蓮五號-黃天鵝」

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↑金針花品種︰「花蓮五號-黃天鵝」

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↑摘採含苞的金針花做為食材

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↑久旱無雨的天氣，萱草花依舊準時綻放，日出開花，日落而謝，小蜜蜂、花蘆蜂、小螞蟻…會在清晨採集花粉

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↑金針花，開過頭不耐存放，可炸、煮湯、煎蛋、大火快炒

 

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