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【科別】毛黴科，毛黴屬。

【寄生地】泥土、植物表面、腐爛的水果

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↑酪梨果上的毛霉菌絲

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↑毛黴菌被用來製作豆腐乳

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↑毛黴菌孢子

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↑毛黴菌孢子擴散很快

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↑波羅蜜果實上的毛黴菌

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↑溫暖多濕的氣候有益於毛黴菌的生長

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↑毛黴菌由白轉黑時，要小心孢子擴散，造成吸入性感染，一般人會有連續打噴嚏、眼睛癢、咳嗽的症狀，過敏體質嚴重者皮膚會起急性蕁麻疹。空氣中飄散著黴菌孢子，它們會不經意地出現，短則數小時便可壯大成肉眼可見的團塊，特別是台灣的梅雨季、及春夏兩季，食物吃不完一定要冷藏冰封，食用前充份加熱。

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蓮葉上的毛霉菌.jpg

水面上的毛霉菌.jpg

↑發酵液(發酵果汁、蔬菜汁、酒水、米水…)水霉菌

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